Recept: Sommartårta

Här kommer ett tips på en supergod sommartårta som min svärmor kallar Änglapaj;

  • 6 äggvitor
  • ¼ tsk salt
  • 3 ½ dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 msk vitvinsvinäger (eller vit balsam vinäger)
  • 3 dl vispgrädde
  • Bär till garnering, helst jordgubbar men även hallon är gott.
  1. Vispa äggvitor med salt till hårt skum
  2. Häll i sockret lite i taget under vispning
  3. Vispa ner vaniljsocker och vinäger
  4. Lägg allt i en smord och mjölad form, smeten ska vara som ”ett berg”
  5. Värm upp ugnen till 200° och ställ in formen i mitten av ugnen och sänk genast till 150° och grädda i en halvtimme
  6. Höj till 175° och grädda i en halvtimme till. Ta ut för att kallna
  7. När pajen har kallnat helt lägg på vispad grädde och garnera med bär.

3 reaktioner till “Recept: Sommartårta”

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s