Sephora och släktforskning.

Fredagskväll. Nu sitter vi samlade i soffan efter att ha tryckt i oss hemmagjord pizza och festat på Skippers lakritspipor. Det är internationella lakritsdagen idag om ni inte visst det. Så gott! Både pizzan och lakritsen. Receptet på pizzan kommer längst ner om någon är intresserad.

Max_släktforskar

Max hade släktforskning i läxa till nästa fredag. Så han ringde runt till mor- och farföräldrar för att fråga ut om släktens födelsedagar och dödsdagar.

Idag var jag ju inne i stan för att gå på Sephoras öppningsevent. Jag hade tänkt att köpa en ögonkräm och kanske något till. Kom hem med betydligt mer och en plånbok som var betyfligy mycket tommare.

Jag var nog lite besviken på Sephora-butiken. Supertrevligt personal, men själva butiken var inte så imponerande som i utlandet. ”Lite Kicks-känsla” som receptionisten på Stureplanskliniken se. Och jag håller med! Jag har gjort min 4e och sista behandling av kemiska peelingen. Vet tamesjutton inte om de gett något resultat än… Surt!

Sephora_goofiebag

Recept GI-pizza

Deg:

  • 3 dl fingervarmt vatten
  • 1/2 pkt jäst
  • 1-2 tsk salt
  • 3 dl siktat dinkelmjöl
  • 3 dl fullkornsdinkelmjöl
  • 2 krm torkad oregano eller basilika

Tomatsås:

  • 1 burk krossade tomater
  • 2 msk tomatpure
  • 1 krm svartpeppar
  • Salt och vitpeppar
  • 1 vitlöksklyfta

Fyllning:
Salami Choritzo
Champinjoner
Mozzarella
Ruccola
Etc.

Instruktioner:
Blanda samman mjöl och salt i en egen bunke.

Måtta upp hälften av det ljumma vattnet i en annan bunke och smula i jästen. Rör om tills jästen har löst sig och tillsätt därefter resten av vattnet. Blanda ner mjölet, lite i taget.

Arbeta kraftigt och länge, 5 minuter i maskin eller 10 för hand, till en slät och ganska lös deg. Låt jäsa i 30 minuter.

Värm ugnen till 250-275°.

Laga tomatsåsen genom att hälla tomatkrosset i en kastrull och koka upp. Krydda den med tomatpuré, salt och svartpeppar.

Låt tomatsåsen sjuda på svag värme i cirka 30 minuter. Pressa då ner vitlöken och rör om.

Förbered fyllningen.

Häll ut degen på bakplåtspapper och tryck ut den (med blöts händer) direkt på papper till en stor pizza eller till 4 portionspizzor och lägg på en bakplåt eller sol vi-en pizzasten.

Bre på tomatsåsen och toppingen.

Grädda i mitten av ugnen i 7-10 minuter. Pizzan ska börja ”bubbla” och få vacker färg.

Strö över ruccula och eventuellt torkad oregano före servering.

One thought on “Sephora och släktforskning.”

  1. Hej!

    Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i Hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.

    Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.

    För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

    Med vänlig hälsning,

    Emilie
    Hittarecept.se

    Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s