Recept på annorlunda chokladbollar och skolavslutning.

Jag berättade för ett tag sedan att Ville fått i läxa att skapa ett egen chokladbollsrecept med 1 egen ingrediens. Idag på skolavslutningen fick dom ett häfte med hela klassens samlade recept. Tänkte vara så fräck att publicera några av dom här:

Solbollar – vinnarbidraget

  • 50 g smör
  • 0,75 dl strösocker
  • 1,5 dl fiberhavregryn
  • 1,5 msk kakao
  • 0,5 msk vaniljsocker
  • 1,5 dl vatten
  • Mini marshmallows, klippt i bitar
  • Kokos färgad med gul karamellfärg att rulla bollarna i

Pollybollar

  • 50 g smör
  • 0,75 dl strösocker
  • 2,5 dl havregryn
  • 1,5 msk kakao
  • 0,5 msk vaniljsocker
  • 1-1,5 äppeljuice
  • 0,5 msk sirap
  • Valfri garnering

Gräddchokladbollar

  • 50 g smör
  • 0,75 dl strösocker
  • 2 dl havregryn
  • 1 msk kakao
  • 0,5 msk O’boy
  • 0,5 tsk vaniljsocker
  • 1 msk grädde
  • Valfri garnering

Apelsinchokladbollar

  • 50 g smör
  • 0,5 dl strösocker
  • 1,5 dl havregryn
  • 1 msk kakao
  • 0,5 tsk vaniljsocker
  • 1 msk kallt kaffe
  • Rivet apelsinskal efter smak
  • Valfri garnering

Kanelchokladbollar

  • 50 gram smör
  • 0,5 dl strösocker
  • 1,5 dl havregryn
  • 1 msk kakao
  • 0,5 tsk vaniljsocker
  • 1 msk kallt kaffe, gärna espresso
  • Kokos
  • 0,5 tsk kanel
  • Valfri garnering

Röd katt-chokladbollar

  • 50 g smör
  • 1 dl strösocker
  • 1,5 dl havregryn
  • 1,5 msk kakao
  • 0,5 tsk vaniljsocker
  • 1,5 msk kallt kaffe
  • 56g hackad dajm
  • Pärlsocker till garnering

Heta chokladbollar

  • 50 g smör
  • 0,5 dl strösocker
  • 1,5 dl havregryn
  • 1,5 msk kakao
  • 0,5 msk vaniljsocker
  • 1,5 msk kallt starkt kaffe
  • Chiliflakes
  • Strössel till garnering

Rymdbollar

  • 50 g smör
  • 2 msk strösocker
  • 1,5 dl havregryn
  • 0,75 msk kakao
  • 0,5 msk vatten
  • ca 1 dl krossade polkagrisar
  • Silverpuder till garnering

Discobollar

  • 50 g smör
  • 2 msk strösocker
  • 1,5 dl havregryn
  • 0,5 msk kakao
  • 0,5 msk vatten
  • 3 rutor smält blockchoklad
  • Strössel till garnering

Hallonchokladbollar

  • 50 g smör
  • 0,5 dl strösocker
  • 1,5 dl havregryn
  • 2 msk kakao
  • 0,5 msk vaniljsocker
  • 2 tsk kaffe
  • 15 st hallon, gör ett hål i varje boll och göm ett hallon där i.

Marängchokladbollar

  • 50 g smör
  • 1 dl strösocker
  • 1,5 dl havregryn
  • 1,5 msk kakao
  • 0,5 tsk vaniljsocker
  • 1,5 msk kallt kaffe
  • Ca 1 dl krossad maräng
  • Pärlsocker till garnering

150610_Ville_skolavslutning_smultron
Alla elever fick en smultronplanta i sommarpresent av sin lärare. De som ska sluta på skolan fick även en annan present – ett jättestort sudd för ”Really big misstakes”.

150610_Ville_skolavslutning_skyltUppsamling på skolgården för gemensam promenad upp till stora skolan och firande där.

 

Sockerfria, glutenfria och laktosfria chokladbollar.

Idag har Ville gjort en superrolig hemläxa, nämligen att baka en egen variant på chokladbollar. Kan det bli bättre? : )

När Lotta var och hälsade på så hade dom med sig chokladbollar och bjöd oss på, supergoda! Och när vi fick veta att de var gjorda på dadlar och kokosfett istället för smör och socker så blev de ju liksom om möjligt ännu godare! Och med tanke på alla matallergier och sockerfria trenden kom vi fram till att det ju vore en toppenidé att körde på det receptet till uppgiften. Vi gick ytterligare ett litet steg och använde glutenfritt havregryn också. Sedan adderade vi lite, lite salt också till orginalreceptet som hittas här.

Skoluppgiften såg ut som så här:

Chokladbollstävling/läxa

  1. Leta upp ett chokladbollsrecept.
  2. Halvera receptet.
  3. Lägg till en ny ingrediens eller dekorera bollen så den blir unik. Din egen chokladboll! OBS: inga nötter eller mandlar får användas. Kokos är ok.
  4. Gör chokladbollarna.
  5. Ta med 2 bollar till skolan i en plastpåse. Märk påsen med ditt namn. En boll ska tävla, en ska du äta efter tävlingen.
  6. Skriv upp receptet på datorn, fota dig och skriv en motivering varför din chokladboll är bäst. Maila mig.

Vinst: vi gör en ”kokbok” av alla recept och bilder. Vinnaren får göra framsidan!

Lycka till!

Hur bra uppgift som helst! : D

Recept på Villes nyttiga chokladbollar

Ingredienser:

  • 100 g  dadlar, kärnfria
  • 2 msk  kokosfett
  • 2 msk  kakao
  • 0,5 dl  havregryn
  • 2 msk  vatten
  • 0,5 krm salt
  • 1 dl  kokos, att rulla bollarna i

Gör så här:

  1. Mixa allt i en matberedare till en slät massa.
  2. Rulla bollarna i kokos. Blir ca 10 st.
  3. Förvara i kylskåp.

Villes nyttiga chokladbollar

OBS: Ville fick även fotografera sina bollar, även om mamman inte kunde låta bli att tipsa om hur presentationen kunde se ut ; )

Semmelkladdkaka, en ny variant av semla.

Jag har inte smakat semmelwrap som blev så hype’ad, men slängde ihop en annan variant av semla efter ett recept som jag hittade på Matplatsen.

Jag gjorde en halv sats i en mindre form med löstagbar kant (man brukar kunna köpa två olika storlekar i ett paket). Här kommer ingredienser för ett helt recept:

  • 2,5 dl mjöl (Tog dinkelmjöl)
  • 2,75 dl strösocker
  • 0,5 msk vaniljsocker
  • 0,5 tsk salt (Oj, det missade jag visst!)
  • 0,5 msk nystött kardemumma
  • 100 mandelmassa, grovt riven
  • 150 g smält smör (Obs, inget äckligt margarin!)
  • 3 ägg (Då jag gjorde halv sats tog jag 2 ägg, svårt att ta 1,5 ägg liksom)

Gör så här:

  1. Blanda alla torra ingredienser, tillsätt ägg, det smälta smöret och mandelmassan och blanda runt till en jämn smet. Inte vispa, utan jag bara rörde med en sked.
  2. Häll ut i en form med löstagbar kant och kläm fast bakplåtspapper i botten så kakan inte fastnar.
  3. In i ugnen på 180 grader i ca 22 minuter. Låt sedan svalna och stör över florsocker och servera med vispgrädde. Jag hade kunnat skippa grädden och även dragit ner lite på sockret. Men det skulle nog gjort susen med den där teskeden salt.

Blev hur som otroligt gott och hela kakan gick åt till 4 personer (halvt recept). Tror Ville åt upp halva själv, fast han säger sig inte tycka om kardemumma. ; P

Kommer definitivt göra denna igen. Man kan ju ändra smaksättningen lite som man vill tänker jag.

Semmelkladdkaka recept

Energibollar och nyfrissad.

Morotsbollar

Idag har jag klippt mig och bakat Anna Skippers nyttiga bröd och så testade jag göra energibollar på lite resterna efter min Ginger suprice-juice som jag drack till lunchen. Dessa bollar ska testas ikväll efter killarnas orientering. Om inte jag ska orientera? Nä, min utesäsong har inte börjat ännu. Jag håller mig till värmen inne på gymmet. ; P

4 morotsbollar

  • 1/2 dl morotsrester eller finrivna morötter
  • 1 1/4 dl naturella cashewnötter (jag tog rostade)
  • 5 urkärnade dadlar
  • 1/4 tsk malen kardemumma
  • 1/4 krm havssalt
  • 1 dl kokosflingor
  1. Mixa alla ingredienser utom kokosen i en matberedare.
  2. Rulla smeten till runda bollar.
  3. Häll kokosen i en djup tallrik.
  4. Rulla bollarna i kokosen. Förvara dem i kylen.

Hår

Jossan på Salong Stubben i Vällingby fick klippa upp lite tunt den här gången. Mycket nöjd med resultatet. : )

Husmorsfasoner och rosa hårfärg.

Max nya hårfärg - Revlon Nutricolor creame 005 och 002

I torsdags började Ville skolan efter ett långt jullov och han tyckte det var så kul att börja igen! Maxs skola hade utvecklingssamtal torsdag och fredag så de var lediga förutom sin samtalstid då. Varje termin börjar med ett halvtimmes samtal där man tillsammans med basgruppsläraren sätter upp slutmål för terminen. Jag tycker han satt rimliga mål. Han var själv lite skeptisk till ett B i Bild, men jag tror han kan klara det. Under vårterminen är det teckning och skulptur som ska gås igenom. Han får justera målet under terminen om det inte känns hållbart.

Igår hade vi värsta bakdagen. Max bakade Anna Skippers nyttiga bröd igen. Jag testade 56kilos LCHF frallor, egna potatis- och jordärtskockschips och så middagen – Fishfingers med yoghurtremoulad från Coop. Testade att fritera i frityrolja, både chipsen och fisken. Blev supergott. Nu har vi ju ingen fritös men hällde i 2 l frityrolja i en stor kastrull, värmde upp till 180 grader och i med fisken. Chipsen hade jag i lite för låg värme tror jag, för hälften blev mjuka. Använde majsmjöl istället för vetemjöl till fiskpaneringen och så hade jag köpt hem Panko ströbröd istället för vanligt. Blev stor skillnad med pankon, det är liksom större smulor. Mycket gott med friterat! (inte det nyttigaste dock…) Kände mig som värsta husmorsan där jag stod i köket massor av timmar.

Idag har jag tränat (60 min på crosstrainern), gått med Ville på tennis, handlat, åkt med D till Erikshjälpen med gamla tjock-tv’n som stått på vinden och en massa annat vi inte behöver längre. I kväll har jag färgat Max hår. Först bleka utväxten och sedan mixade vi Revlon Nutricolor creame, både rosa och viol för att få önskad nyans. Han blev riktigt nöjd! : )

Observera att den färgen vi använder inte fäster på ofärgat hår, det är därför vi bleker först så det fäster. Första gången rann all färg av när vi sköljde ur. Snopet.

Imorgon är det söndag och förhoppningsvis blir det en tur till återvinningen för att göra oss av med mer skräp. Så himla skönt! Sen är det bara att börja fylla på med nytt. ; P

Max nya hårfärg - Revlon Nutricolor creame 005 och 002

Max nya hårfärg - Revlon Nutricolor creame 005 och 002

Anna Skippers nyttiga filmjölksbröd

Ville Fiskarfänget
Ville i Norrfällsviken med ”Fänget” i bakgrunden. Visst är hans tigermössa cool!

Igår eftermiddag var vi hemma från nyårsfirandet i Höga-Kusten. Fredagen tillbringade vi hos bror med familj, lördagen hos pappa i Jäppling och så packade vi in oss i bilen och åkte hem på söndag förmiddag. Ett stopp i Sundsvall hos syster blev det dock först. Vi fortsätter vår ledighet och idag har jag varit och veckohandlat och tog båda barnen med mig. Det är verkligen inte att rekommendera att handla med barn. De är jättehjälpsamma, men shit va rörigt det blir att hålla reda på vem som hämtat vad och om allt som läggs ner i kassarna har blippats. *Phu!*

Efter en sen lunch tog jag och Max och bakade ”Anna Skippers nyttiga filmjölksbröd” som han längtat så efter. Det är busenkelt att göra, ingen jäsning, bara att röra ihop till en gegga och smacka ner i brödformen och in i ugnen. Här kommer receptet:

Ingredienser:

  • 2 1/2 dl dinkelmjöl
  • 1 dl grahamsmjöl
  • 1 1/2 dl rågsikt
  • 1/2 dl vetegroddar
  • 1/2 tsk havssalt
  • 2 tsk bikarbonat
  • 1 msk blandade brödkryddor
  • 0,5 liter filmjölk
  • 1/4 dl sirap

Instruktioner:

  1. Sätt ugnen på 175 c.
  2. Blanda alla torra ingredienser. Rör ned filen o sirapen.
  3. Smöra o bröa en 1.5 liters avlång form.
  4. Grädda ca 60 minuter.

I morse var jag och D till gymmet igen. Har ju av naturliga orsaker blivit ett uppehåll på några dagar men lika bara att komma igång direkt. Jag körde 50 min på crosstrainern och sedan mage. D tog 60 min på stairmastern. Känns skönt! Imorgon bitti får det nog bli ett styrkepass dock.

Under tiden vi andra var och handlade, började D med spacklingen på vinden. Innan sommaren kanske det är klart ; P

Önskar dig en skön 13-dagsafton!

Mamma kokar blåbärssylt
Mamma kokade både blåbärssylt och lingonsylt som vi fick med oss hem.

Vy från Omne
Utsikt från mammas tomt. Isen ligger spegelblank på viken med Ön på andra sidan.

Hemmagjorda kakor till far.

Eftersom jag inte kan åka över till pappa på en fika så här på farsdag (han bor 50 mil bort) så tog jag och bakade lite vaniljkakor som jag sedan la på posten som han förhoppningsvis kan äta till eftermiddagskaffet imorgon eller på tisdag. den snygga stämpeln med tre olika stansar är från Nocolas Vahé och själva stämpeln är i trä men stansarna silikon. Jättefina! När de svalnat, placerade jag ut 6 kakor (de finaste så klart) i en dvd-ask från Åhlens och inpackade i silkespapper så de inte ska skakas sönder i posthanteringen. Jag får väl höra hur det gått med den saken när paketet anlänt. : )

Vaniljkakor med kakstämpel från HouseDoctor

Recept på vaniljkakor

0,5 dl socker
0,75 dl florsocker
3,5 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
100 g smör

Blanda ihop socker, florsocker, vaniljsocker och mjöl. Tillsätt smör och ägg och nyp ihop till en deg. Ställ degen i kylen i en timme. Kavla ut ungefär halva degen på ett bakpapper tunt. Det går bra att mjöla degen så att den ej fastnar på kaveln. Stansa ut runda kakor. Ta bort överflödig deg, doppa stämpeln i mjöl och stämpla varje kaka. Upprepa med resterande deg. Grädda varje plåt i 175 gr i ca 8-10 min. När kakorna börjar få färg på kanterna är de färdiga.

Receptet hämtat från Bakverk och fikastunder